Tłuczone ziemniaki to klasyczna potrawa, którą lubi wiele osób. Jest to proste danie, które można łatwo dostosować do własnych upodobań. Bez względu na to, czy lubisz puree z ziemniaków, czy kremowe, przyprawione ziołami, czy też zwykłe, możesz zrobić idealne puree w zaledwie kilku krótkich krokach. Z odpowiednimi narzędziami i składnikami możesz błyskawicznie przygotować pyszne, pocieszające danie. Co najlepsze, tłuczone ziemniaki są niezwykle uniwersalne i można je wykorzystać jako dodatek do dania głównego lub nawet jako pyszną przekąskę. Tak więc, weź swoje ziemniaki, masło, mleko i przyprawy i zaczynajmy!

Wybierz odpowiednie ziemniaki

Pierwszym krokiem do zrobienia wspaniałego puree jest wybór odpowiednich ziemniaków. Ziemniaki są głównym składnikiem puree, więc ważne jest, aby użyć odpowiedniego rodzaju. Istnieje kilka rodzajów ziemniaków, które są powszechnie używane do produkcji puree, w tym czerwone ziemniaki, Russet ziemniaki i Yukon Gold ziemniaki. Ważne jest, aby wybrać odpowiedni ziemniak do tłuczonych ziemniaków. Najlepsze do tłuczonych ziemniaków są ziemniaki russet. Russet potatoes to skrobiowe ziemniaki, które idealnie nadają się na gęste i kremowe puree. Ziemniaki russet są niedrogie, łatwo dostępne i łatwe w obróbce. Inne rodzaje ziemniaków, takie jak ziemniaki Yukon Gold, lepiej nadają się do innych potraw, takich jak sałatka ziemniaczana.

Przeczytaj również inny wpis: Które kolorowe ziemniaki są najlepsze? W czym są lepsze od zwyczajnych?

Gotuj je do miękkości

Kolejnym krokiem do zrobienia idealnego puree jest ugotowanie ich z założoną skórką do miękkości. Najlepszym sposobem na to jest ugotowanie ziemniaków w dużym garnku wody ze szczyptą soli. Możesz również ugotować je na parze w koszyku do gotowania na parze lub w mikrofalówce. Ważne jest, aby gotować ziemniaki do momentu, gdy będą na tyle miękkie, że będzie można je rozgnieść widelcem. Unikaj niedogotowania ziemniaków, ponieważ spowoduje to powstanie grudkowatego puree.

Kiedy ziemniaki są już miękkie, użyj durszlaka, aby odsączyć wodę z ziemniaków. Następnie przełóż ziemniaki do dużej miski i użyj tłuczka do ziemniaków lub ręcznego tłuczka do ziemniaków, aby je utłuc. Unikaj używania robota kuchennego lub miksera elektrycznego, ponieważ spowoduje to powstanie gumowatego puree.

Jaki nawóz pod ziemniaki i warzywa?

Odsącz i utłucz ziemniaki.

Po ugotowaniu lub ugotowaniu na parze ziemniaków, przenieś je na durszlak, aby odsączyć wodę z ziemniaków. Przełóż ziemniaki do dużej miski i użyj tłuczka do ziemniaków lub ręcznego tłuczka do ziemniaków, aby je utłuc. Unikaj używania robota kuchennego lub miksera elektrycznego, ponieważ spowoduje to powstanie gumowatego puree. Gdy ziemniaki będą już utarte, przełóż je z powrotem do dużej miski i dodaj zimne masło, mleko i wszelkie inne przyprawy według uznania.

Dodaj masło i mleko

Idealne puree powinno być kremowe, gładkie i bogate. Aby twoje tłuczone ziemniaki były kremowe, dodaj zimne masło i mleko. Dodanie zimnego masła i mleka zapobiega zbytniej kremowości tłuczonych ziemniaków i sprawia, że wyglądają one i smakują doskonale. Ilość masła i mleka, którą dodasz do puree zależy od Ciebie. Należy jednak dodać tyle, aby ziemniaki były gładkie i kremowe.

Dopraw do smaku

Teraz nadszedł czas, aby doprawić tłuczone ziemniaki do swoich upodobań. Istnieje wiele różnych sposobów i składników, których możesz użyć do doprawienia tłuczonych ziemniaków. Klasyczne tłuczone ziemniaki są po prostu posolone i doprawione masłem i mlekiem. Możesz również dodać zioła i przyprawy do tłuczonych ziemniaków, aby dodać im kopa.

Niektóre popularne zioła i przyprawy używane do tłuczonych ziemniaków to czarny pieprz, czosnek w proszku, gałka muszkatołowa, rozmaryn, szałwia, tymianek i kurkuma. Inne wspólne składniki dodawane do tłuczonych ziemniaków to brokuły, brokuły florets, ser cheddar, sos serowy cheddar, kurczak, bulion z kurczaka, kukurydza, ziarna kukurydzy, zielona cebula i kwaśna śmietana.

Podawać na ciepło jako dodatek do ulubionych dań

Tłuczone ziemniaki są świetnym dodatkiem do wielu dań głównych, w tym kurczaka, steku, wieprzowiny, jagnięciny, a nawet ryb. Są również pyszne, gdy są spożywane samodzielnie. Aby utrzymać tłuczone ziemniaki w cieple, użyj wolnowaru i ustaw go na niskim poziomie. Możesz również podgrzać puree w naczyniu do pieczenia w piekarniku. Kiedy tłuczone ziemniaki są już ciepłe, możesz je podawać z łyżką.

Istnieje wiele sposobów, aby cieszyć się tłuczonymi ziemniakami. Można je podawać z daniami warzywnymi, takimi jak brokuły i kalafior lub z ulubionymi daniami mięsnymi. Możesz nawet użyć tłuczonych ziemniaków jako nadzienia do kanapek. Nie ma żadnych ograniczeń, jeśli chodzi o serwowanie tłuczonych ziemniaków. Tak więc, weź swoje ziemniaki, masło, mleko i przyprawy i zaczynajmy!